Queremos contribuir al desarrollo del potencial cultural y económico de la industria de las ostras en Chile y fomentar su presencia en el mundo.
Que el desarrollo de la industria de las ostras en Chile contribuya de manera significativa a la economía y a la identidad cultural de las comunidades productoras a lo largo del país, de modo que, en cualquier rincón del mundo, quien deguste una ostra cultivada en nuestras costas no solo saboree un producto de calidad, sino también parte de la cultura del fin del mundo.
Promovemos proyectos que apoyen el crecimiento sustentable de pequeños y medianos productores.
Expandimos los espacios de comercialización de las ostras en Chile y el exterior, desarrollando nuevos mercados y perfeccionando aquellos que hoy existen.
Apoyamos iniciativas académicas de investigación y desarrollo de la industria marina.
Difundimos las propiedades de las ostras y los beneficios de su consumo.
Desarrollamos espacios turísticos y culturales relacionados con su producción.
Exploramos alternativas de preparación y consumo de las ostras en maridaje con otros productos nacionales, como el vino.
